Novos Premiados no Guia Michelin Abu Dhabi 2026
O mapa gastronômico de Abu Dhabi brilha ainda mais à medida que a quarta edição do Guia Michelin alcançou um novo marco em 2026. A cerimônia realizada nas magníficas salas do Emirates Palace Mandarin Oriental não se tratou apenas de conceder estrelas, mas também de como a cidade está se tornando cada vez mais um destino gastronômico significativo no palco global.
Três restaurantes mantêm suas estrelas Michelin
A edição deste ano vê três restaurantes—Erth, Hakkasan e Talea by Antonio Guida—mantendo com sucesso seu status de uma estrela. Esses estabelecimentos já chamaram a atenção no ano passado e continuam a provar que são dignos de reconhecimento pelos inspetores Michelin. Uma classificação de uma estrela indica uma culinária excelente que "vale a pena parar".
O Chef Lee Kok Hua do Hakkasan apresentou pratos como Yuzu Crunch e bolinhos de frutos do mar com trufa preta na premiação, entre outras especialidades inspiradas na Ásia que representam o espírito do restaurante.
Novos Restaurantes Bib Gourmand – Excelente Qualidade a Preços Acessíveis
Um dos desenvolvimentos mais empolgantes deste ano foi a concessão de distinções Bib Gourmand, dadas a restaurantes que oferecem refeições de qualidade a preços acessíveis. Três novos estabelecimentos se juntaram a esta lista:
3 Fils Abu Dhabi – o correspondente do famoso restaurante de Dubai, que abriu suas portas na capital em julho.
Bua Thai Café – oferecendo culinária tailandesa autêntica em um ambiente amigável.
Goldfish – conhecido pela apresentação moderna e criativa ainda que com preços acessíveis.
Junto a estes, dez restaurantes agora ostentam o status Bib Gourmand em Abu Dhabi, incluindo favoritos perenes como Beirut Sur Mer, Otoro e Ryba, que já foram destacados no ano passado.
Outros 43 Restaurantes na Seleção Michelin
O Guia Michelin não apenas distribui estrelas e reconhecimentos Bib Gourmand, mas também publica uma seleção curada de restaurantes que oferecem serviço de qualidade que se destaca localmente. Este ano, oito novos nomes foram adicionados, incluindo:
Antonia – culinária italiana moderna com elegância relaxada.
Cipriani Dolci – sobremesas clássicas reimaginadas.
Sand & Koal – pratos grelhados defumados e sabores ousados.
Novikov Abu Dhabi – fusão asiático-europeia com apresentação moderna.
A seleção inclui pontos icônicos como Zuma, La Petite Maison, Punjab Grill, e Oak Room, luminares de longa data na cena gastronômica.
Prêmios e Reconhecimentos Especiais
A noite também contou com distinções especiais:
Jovem Chef do Ano: Vittorio Nania de Villa Toscana, cujos pratos toscanos clássicos são inspirados nas receitas de sua avó.
Abertura do Ano: 3 Fils Abu Dhabi, reconhecido pelos inspetores Michelin por sua "excepcional culinária moderna japonesa".
Prêmio de Serviço: Ricardo Bout de Ray’s Grill, notado por proporcionar uma "experiência de jantar incomparável" com serviço caloroso e profissional.
Prêmio de Coquetel: Maria Luz Garcia e Mahesh Dhami da equipe do Strawfire by Ross Shonhan, que elevaram as ofertas de bebidas do restaurante com seus coquetéis clássicos porém inventivos.
Perda de uma Estrela e Desafios Futuros
Embora a noite da premiação tenha sido principalmente comemorativa, marcou a primeira instância na história do Guia Michelin de Abu Dhabi de um restaurante perder sua estrela. Os inspetores enfatizaram a contínua importância da manutenção da qualidade.
A lista deste ano compreende 56 restaurantes, em comparação com 42 do ano passado, indicando claramente o cenário culinário em constante evolução de Abu Dhabi e a crescente atenção internacional.
Abu Dhabi no Mapa Culinário Global
O Guia Michelin serve não apenas como um sistema de avaliação, mas como um guia para aqueles que buscam experiências culinárias de classe mundial. De acordo com o diretor internacional da Michelin, Abu Dhabi agora "justifica uma viagem por si só", provando que pode se manter como um destino gastronômico.
Esta tendência alinha-se com prêmios anteriores em Dubai, como o Trèsind Studio, o primeiro restaurante indiano a alcançar tal aclamação internacional.
Conclusão
A edição de 2026 do Guia Michelin para Abu Dhabi fornece mais evidências dos padrões culinários ascendentes de classe mundial dos Emirados Árabes Unidos. Seja buscando experiências de alta gastronomia em restaurantes estrelados ou aventuras gastronômicas acessíveis na categoria Bib Gourmand, Abu Dhabi oferece algo especial para todos.
Os restaurantes da cidade apresentam não apenas comida, mas histórias, cultura e paixão—vistas através da crescente atenção internacional. Esses prêmios e reconhecimentos motivam os restaurantes a mirarem mais alto e a enriquecer ainda mais o cenário culinário de Abu Dhabi.
(Fonte: Baseado no anúncio do Guia Michelin 2026.)
Se você encontrar algum erro nesta página, por favor avise-nos por e-mail.
