Dubai: Cenário Gastronômico Saudável em Ascensão

Demanda por Comida Saudável Aumenta em Dubai: Mais de 1 Milhão de Toneladas de Vegetais Consumidos no Ano Passado

A indústria alimentícia nos Emirados Árabes Unidos (EAU) está evoluindo rapidamente, com uma demanda crescente por alimentação saudável. Segundo dados divulgados pela Dubai Chambers, mais de 1 milhão de toneladas de vegetais, 536 mil toneladas de carne e 514 mil toneladas de frutas foram consumidas no país no ano passado. Esses números não apenas destacam a alta demanda por produtos frescos, mas também mostram que a população está cada vez mais escolhendo opções alimentares saudáveis.

Alimentos Frescos Lideram o Mercado

Comparado aos alimentos embalados, a venda de produtos frescos é significativamente maior nos EAU. No ano passado, 293 mil toneladas de leguminosas, 242 mil toneladas de peixes e frutos do mar e 163 toneladas de açúcar e adoçantes também foram vendidos. Essas estatísticas indicam claramente que os consumidores estão cada vez mais focados em ingredientes frescos e de qualidade.

Um membro da equipe de pesquisa e análise de dados da Dubai Chambers enfatizou que Dubai é um centro culinário único onde você pode encontrar alimentos exóticos de todo o mundo. "Seja você procurando caviar beluga, lagosta do Maine ou carne Kobe japonesa, Dubai tem tudo. A seleção de alimentos é incrivelmente rica, e grande parte dela é consumida no mercado de varejo."

Crescimento Rápido da Indústria Alimentícia

A indústria alimentícia dos EAU está atualmente caminhando para um mercado de 1,5 bilhão de dólares, com um imenso potencial de crescimento. Os pedidos de comida online também estão disparando. "O impacto da Covid-19 fez o comércio eletrônico crescer rapidamente, e essa tendência permanece forte. A logística de Dubai também é única: se você está sentado no seu iate na área da Marina de Dubai, até um barco do Carrefour pode atendê-lo. Aqui, a imaginação define os limites."

Os serviços de entrega de comida online, como Talabat, Deliveroo, Uber Eats e Careem, inicialmente mostraram uma taxa de crescimento de 13,3%, atualmente expandindo em torno de 7%. Embora alguns dos principais players dominem o mercado, a competição está se intensificando, e os serviços estão se tornando mais diversificados.

Cena Culinária Diversificada

Dubai tem uma cena culinária impressionante. Em 2023, mais de 9.400 restaurantes operaram na cidade, representando um aumento de mais de 4% em certas categorias dentro de um ano. Os restaurantes asiáticos lideram com mais de 3.700 estabelecimentos, seguidos por 2.300 restaurantes do Oriente Médio e mais de 800 restaurantes norte-americanos.

"Comparado ao tamanho da cidade, a diversidade de opções gastronômicas é incrível, e a concorrência é acirrada. No entanto, novos lugares continuam a abrir, pois Dubai serve como vitrine para marcas. A indústria alimentícia e a tecnologia alimentar estão se tornando cada vez mais importantes", explicou um representante.

Impacto do Turismo

O turismo também contribui para o crescimento da indústria alimentícia. Em 2023, Dubai recebeu 18,7 milhões de turistas que visitaram a cidade a negócios ou a lazer. "Considerando que a população de Dubai é de apenas cerca de 3,5 milhões, cada residente local interagiu ou atendeu, em média, seis turistas no ano passado. Isso demonstra o papel fundamental do setor de turismo na economia", acrescentou um porta-voz.

Resumo

Os EAU, e particularmente Dubai, não são apenas um símbolo de luxo e modernidade, mas também estão se tornando cada vez mais pioneiros no caminho para a alimentação saudável e de qualidade. A demanda por alimentos frescos, a popularidade dos pedidos online e a diversidade culinária provam que a cidade desempenha um papel de liderança na indústria alimentícia global. No futuro, espera-se que essa tendência se fortaleça ainda mais, e Dubai continuará sendo um centro de inovações gastronômicas.